La Carne en el Mundo

Argentina es uno de los países del mundo donde hoy en día se consume más carne, pero esta pasión de los argentinos y las argentinas por la carne no es una moda, sino que viene de muy lejos. A raíz de la conquista española y...

Es por todos sabido que Italia es el país de la pasta, una tradicional mezcla de harina, aceite, agua y leche, que se ha convertido en el producto italiano por excelencia. De fama mundial, los italianos transforman esta popular masa en miles de formas distintas....

Nuestro tercer viaje gastronómico por el mundo nos traslada de México a Japón, de donde proviene una de las carnes más caras del mundo: la carne wagyu. Esta carne, que pertenece a una raza de bueyes exclusivamente japonesa, se ha convertido en tan sólo un...

México es uno de los países del mundo con una cultura carnívora más fuerte y arraigada. Hoy día, son muchas las razas de terneras que cohabitan en el país. Por ello, los mexicanos tienen la suerte de disfrutar de una gran variedad de platos tradicionales...

A través de las pinturas y los grabados en las paredes de templos y tumbas, podemos saber hoy qué carne comían los antiguos egipcios, cómo la cocinaban o dónde la conservaban. Un viaje en el tiempo para redescubrir gastronómicamente una de las civilizaciones más avanzadas...