Author: Viñals1906

La cocina es la unión entre los sabores, las texturas y el color de los alimentos. Es la mezcla de varios productos que tiene como resultado una elaboración culinaria perfecta, donde cada uno de los elementos que conforman el plato aporta su personalidad, y especialmente...

La tapa es una de nuestras señas de identidad gastronómicas más internacionales. Hoy en día es habitual encontrarse bares o restaurantes exclusivamente especializados en este tipo de aperitivo. Un producto que gusta por igual a grandes y pequeños, ideal para la hora de comer pero...

Argentina es uno de los países del mundo donde hoy en día se consume más carne, pero esta pasión de los argentinos y las argentinas por la carne no es una moda, sino que viene de muy lejos. A raíz de la conquista española y...

En los huesos está todo el sabor. Aunque este conocido refrán popular no contiene ni una pizca de error en sus palabras, las tendencias gastronómicas actuales parece que van por otro camino. Cada vez son menos los restos de huesos que quedan en nuestros platos....

Poco a poco llega el frío, el viento, los días de lluvia,… Pero no te preocupes, porque en Viñals 1906 tenemos un plan genial para estos meses otoñales. Hoy, te presentamos un nuevo artículo con recomendaciones literarias relacionadas con el mundo de la carne de...

Es por todos sabido que Italia es el país de la pasta, una tradicional mezcla de harina, aceite, agua y leche, que se ha convertido en el producto italiano por excelencia. De fama mundial, los italianos transforman esta popular masa en miles de formas distintas....

“Tortita de carne picada frita o asada con diversos ingredientes” es la descripción técnica que la Real Académica Española da a uno de los alimentos más populares y más consumidos mundialmente. La hamburguesa es hoy la reina de los fogones, el plato estrella en muchos...

La cocina es un arte. Un arte al alcance de todos. Cocinar es una experiencia que con el tiempo va atrayendo más y más a sus usuarios. Los primeros pasos entre fogones siempre son difíciles. Calcular bien las proporciones y controlar los tiempos de cocción...

Para saber si un alimento nos gusta o no, primero debemos probarlo. Pero, es muy probablemente que no comamos algo que desconocemos o que nos resulta un poco desagradable a la vista. Así pues, comencemos por romper falsos mitos y redescubramos la casquería y todas...

Maridar es mezclar dos elementos equilibradamente, consiguiendo que los aromas y los sabores de cada uno de ellos se entremezclen a la perfección. Habitualmente, la carne de ternera la maridamos con bebidas como el vino o la cerveza, pero también podemos maridarla con salsas. Los...