octubre 2017

La tapa es una de nuestras señas de identidad gastronómicas más internacionales. Hoy en día es habitual encontrarse bares o restaurantes exclusivamente especializados en este tipo de aperitivo. Un producto que gusta por igual a grandes y pequeños, ideal para la hora de comer pero...

Argentina es uno de los países del mundo donde hoy en día se consume más carne, pero esta pasión de los argentinos y las argentinas por la carne no es una moda, sino que viene de muy lejos. A raíz de la conquista española y...

En los huesos está todo el sabor. Aunque este conocido refrán popular no contiene ni una pizca de error en sus palabras, las tendencias gastronómicas actuales parece que van por otro camino. Cada vez son menos los restos de huesos que quedan en nuestros platos....