julio 2017

Nuestro tercer viaje gastronómico por el mundo nos traslada de México a Japón, de donde proviene una de las carnes más caras del mundo: la carne wagyu. Esta carne, que pertenece a una raza de bueyes exclusivamente japonesa, se ha convertido en tan sólo un...

Son muchos los libros, estudios gastronómicos, programas de televisión e influencers que han destacado la importancia de la cocina saludable. Por ello, poco a poco algunas técnicas de cocinado, más respetuosas con los alimentos y sobre todo con nuestro cuerpo, están reclamando su presencia en...

¡Estamos de inauguración en Viñals 1906! ¡A partir de hoy, tenemos una nueva sección en el blog: Recomendaciones de libros gastronómicos! Cada dos meses, podréis encontrar las mejores propuestas literarias sobre el mundo de la carne, siempre prestando especial atención a las novedades relacionadas con...