junio 2017

En los últimos años, la afición por la cerveza no ha parado de ir en aumento. Son muchos los locales especializados que ofrecen extensas cartas con cervezas de todo tipo: artesanas, de exportación, etc. Hoy en día, la cerveza es una de las bebidas de...

México es uno de los países del mundo con una cultura carnívora más fuerte y arraigada. Hoy día, son muchas las razas de terneras que cohabitan en el país. Por ello, los mexicanos tienen la suerte de disfrutar de una gran variedad de platos tradicionales...

La carne madurada vuelve a estar en boca de todos. Esta forma de conservar la carne consiste en dejar este alimento durante semanas e incluso meses en cámaras de maduración para conseguir un producto más tierno y sabroso. Delante de esta nueva tendencia, se han...

Cocinar a la sal es uno de los métodos de cocinado más antiguo y a la vez más sano. Esta manera de cocinar las carnes permite conservar todos los nutrientes del producto, y a diferencia de lo que pueda parecer, no aporta un exceso de...